Dieta fazowa polega na stopniowym wprowadzaniu produktów niereaktywnych. Zaczynając w fazie I przez pierwsze 7 dni jemy jedynie produkty znajdujące się w kolumnie odpowiadającej dla tego okresu czasu, po czym w miarę jego upływu, dodajemy kolejno produkty z kolejnych faz. W ten sposób po 28 dniach włączyliśmy już wszystkie produkty z zakresu “zielonego”. Poniżej przykładowy wygląd diety fazowej pacjentki.